食材中的芹菜是大家都知道的最好的降压食材,味道清香,促进消化,增进食欲,虾皮更是一种有丰富营养价值的海产品了,味道鲜美,补钙的效果非常好,是一种老幼都适合多食的食材。
将新鲜的芹菜取其叶子的部分
锅中放入适量水,水沸腾后将芹菜叶放入锅中
将芹菜焯软
将焯好的芹菜叶捞出放入凉开水中
捞出后将芹菜叶用手挤压将水分去除
将大蒜拍扁,然后剁成蒜末
这是无盐的虾皮,如果有盐分要用水泡一下,以免太咸了
将无盐虾皮和蒜末一起放入装芹菜叶的碗中
放入适量淡味生抽
再放入适量芝麻油
放入少量白芝麻
用筷子将所有食材和调味料搅拌均匀即可
芹菜叶一定要选用很嫩的那种,发黄的要去除
虾皮如果是咸的就要用水泡一下,去除盐分,以免太咸了
生抽要用那种淡味的
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